Tati Suherman

Seumur hidup baru kali ini merasakan berbuka puasa, lain daripada yang lain. Itu seperti berada di Surga, di setiap sudutnya banyak bertaburan cokelat berbagai varian bentuk dan rasa. Ada yang berbentuk bedug, orang menabuh bedug, masjid dan masih banyak lagi bentuk cokelat yang sayang untuk dimakan. Semua bentuk didesain dengan tema bulan ramadhan dan lebaran 1438. Dapur Cokelat berdiri sejak tahun 2001 yang lalu. Semua produksi pembuatan cokelat dibuat dari bahan-bahan yang berkualitas terbaik. Sehingga saat kita memakannya seperti makan cokelat dari buah yang baru saja dipetik. Selain tema ramadhan dan lebaran, Dapur Cokelat juga mengangkat tema wonderfull Indonesian . Cokelat yang berhiaskan batik yang merupakan salah satu kekayaan Indonesia. Awalnya Dapur Cokelat   adalah usaha bakul rumahan yang kini telah mempunyai 23 cabang dan 1 coming soon di Cikarang nanti. Beberapa cabang Dapur Cake banyak tersedia di Jabodetabek, Pekan Baru, Surabaya, Malang, dan Makssar. ...

Tiramisu Bahan-bahan : 130 gr Mascarpone cheese 400 gr Lady finger 180 gr Whipping Cream (Elle & Vire) 50-60 gr sugar Icing Sugar 2 tbs Cocoa Powder 1 1/2 cups water 3 tsp Instan coffe (Nescafe bubuk) 1/2-1 tbs Granulated Sugar Untuk coffe syrup: campur Instan coffe, granulated sugar dengan air panas lalu mix sampai larut . Biarkan dingin Untuk Filling : Wish Mascarpone dengan tangan sampai lembut. Lalu pisahkan. Wish heavy cream dan gula dengan mixer until stiff peaks from, fold whipped cream dengan mascarpone sampai lembut. Assemble Tiramisu: potong lady finger 18 cm beri filling repeat dengan lady finger kedua beri layer  coffe syrup dan tutup kembali dengan lady finger selanjutnya beri cream. Ini hasil baking saya dengan Heavenly Sweet karena recipe bahasa Inggris saya coba uraikan dengan yang saya praktekkan di baking class, mohon maaf kalau ada kekurangan. Semoga bermanfaat

Bahan-bahan : Cake : 6 butir telur ayam 50 ml santan 1 bungkus susu bubuk 200 gram margarin 200 gram terigu 50 gram coklat putih 150 gram gula pasir 1 sdm tbm Butter cream : 200 ml susu kental manis 250 gram mentega putih Olesan : Selai Blueberry Keju cheddar Cara membuat : Cake : Tim coklat,margarin,santan hingga cair sisihkan,Kocok telur,gula pasir dan tbm hingga berjejak lalu tambahkan adonan yang sudah dicairkan secara bergantian dengan terigu sambil diayak. Masukkan adonan ke loyang lalu oven hingga matang minimal 20 menit. Cream : kocok mentega dan susu kental manis selama 10 menit Setelah cake matang belah dua olesi dengan blueberry dan cream lalu satukan cake kembali olesi kembali dengan cream dan beri keju cheddar diparut.