Postingan

Menampilkan postingan dengan label Pastry

Fruit Tartlet

Gambar
Sugar Dough -250 gr tepung segitiga biru -125 gr butter/mentega -1,5 gr garam -1 butir telur ayam -100 gr gula halus -100 gr almond bubuk Cooking Method Aduk butter/mentega, gula halus, garam dan almond bubuk berbarengan. Tambahkan telur, tepung terigu aduk rata. Simoan di chiller over night. Cetak adonan di cetakan tartlet, oven suhu 175 derajat celcius, 12-14 menit atau sesuai jenis ovennya. Pastry Cream (instan) -800 cc susu kental manis -200 cc anchor cream whipping -300 gr RAP vla instant powder -1 pcs vanilli Cooking Method Campur semua bahan-bahan aduk rata. Simpan di chiller Fruith -Stawberry  -Jeruk -Lengkeng Atau buah sesuai selera bisa kiwi, peach, atau rasberry Penyajiannya Tartlet diberi melted chocolate, lalu diberi pastry cream dan tambahkan buah yang sudah dipotong-potong. Topping dengan glaze apricot supaya buahnya mengkilap beri garnish coklat. Selamat Mencoba..

Buat Pie Susu Ala Rumahan

Gambar
Buat pie ala rumahan  Bahan kulit : 2 kuning telur ayam 250 gram terigu 25 gram margarin Bahan isi : 1 bungkus agar-agar bubuk 15 ml susu 100 gula pasir 15 gram keju 500 ml air Cara membuat : Kulit : satukan semua bahan aduk hingg kalis,bentuk di cetakan pie lalu masukkan ke oven selama 10 menit. Setelah matang diamkan sampai kulit pie dingin, lepas kulit. Isi : satukan semua bahan aduk masak hingga mendidih. Lalu tuang adonan isi ke kuliy pie satu persatu, letakkan di dilemari es.