Minggu, 29 Januari 2017

thumbnail

Fruit Tartlet

Sugar Dough

-250 gr tepung segitiga biru
-125 gr butter/mentega
-1,5 gr garam
-1 butir telur ayam
-100 gr gula halus
-100 gr almond bubuk

Cooking Method

Aduk butter/mentega, gula halus, garam dan almond bubuk berbarengan. Tambahkan telur, tepung terigu aduk rata. Simoan di chiller over night. Cetak adonan di cetakan tartlet, oven suhu 175 derajat celcius, 12-14 menit atau sesuai jenis ovennya.

Pastry Cream (instan)

-800 cc susu kental manis
-200 cc anchor cream whipping
-300 gr RAP vla instant powder
-1 pcs vanilli

Cooking Method

Campur semua bahan-bahan aduk rata. Simpan di chiller

Fruith

-Stawberry 
-Jeruk
-Lengkeng
Atau buah sesuai selera bisa kiwi, peach, atau rasberry

Penyajiannya

Tartlet diberi melted chocolate, lalu diberi pastry cream dan tambahkan buah yang sudah dipotong-potong. Topping dengan glaze apricot supaya buahnya mengkilap beri garnish coklat.





Selamat Mencoba..




Tags :

Subscribe by Email

Follow Updates Articles from This Blog via Email

No Comments

Tentang Saya

Kebebasan dan ingin menikmati hidup adalah prinsipku. Menulis dan travelling sudah menjadi hobby sejak dulu. Kalau dulu menulis hanya untuk diri sendiri tersimpan rapi di laptop ku, sejak akhir 2015 mengaktifkan lagi blogku, hidup lebih menyenangkan karena bisa berbagi pengalaman lewat tulisan. Semoga bisa bermanfaat bagi siapa pun yang singgah ke blogku. Bagi kamu yang suka travelling dan seputar lifestyle bisa mencari informasi di blog ini. follow sosial media saya Facebook: www.facebook.com/tatisuherman instagram: @tatisuherman twitter: @suhermantati email: tatisuherman2@gmail.com